吉哥往前進

【善甲一族】-豆皮壽司


    這個料理非常適合懶人一族，宴會請客只要端出去，美觀大方、不顯寒酸、份量足夠又成本便宜，請客與被請都高興，大人小孩都滿意。有沒有這麼誇張？看以前待的公司一天可以賣出多少豆皮壽司便知分曉，一到假日阿姨會包到手軟呢。

    開始準備材料：豆皮生鮮超市有賣，一包32枚69元，平均一個2.2元，吧特(but)！我這次買錯了，買成三角形的豆皮，我比較習慣用四角形的，還是可以用啦，裡面有附飯醋和黑芝麻可加可不加，我是沒加。戴衛生手套會比較好操作，很簡單，把豆皮展開，飯捏成一團，塞進去就完成啦，簡不簡單，當然這樣吃太單調了點，你可以在上面加腰果，我是買楓糖腰果一包100元，一包300顆的話，平均一顆0.3元(好貴！)，也可以加沙拉、玉米、肉鬆、黑豆、等等，做不一樣的變化。捲太卷時也可以加個幾片一起捲增添風味。

    爭X這次的定食 8 策略，利用本身食材大宗進口的優勢，加上一套定食兩百元的誘人價格，相當不錯呢，一家成功的店本身的產品不必多，只賣八樣也是賣的嚇嚇叫。可惜好像只有台北有店，甚麼時候下來台中開店，我一定要去吃吃看。等有錢有閒，我也可以朝主菜的方向研究了。

剛好有魯蛋，切一切放上去



三角豆皮其實是小小的一個



大顆的飯粒



貴貴的腰果