吉哥往前進

    這家店是新開的店，就在彰化加賀日本料理旁邊，偶然經過發現的，看它生意好像還不錯，萌意來嘗鮮看看。到店時間不到五點，看見店面鐵門拉下還以為今日沒營業，多看兩眼原來是中午休息時間五點才開業，五點一到，已有一組客人光臨，過幾分鐘第二組客人也已進入，到我們用餐完離開，店裡幾乎都是呈現客滿的狀態，主客群為一般小家庭，生意還算不錯。

    店裡各桌位置不會擁擠，桌椅也簡樸大方，桌面有點餐單可供點餐，另一邊有飲料區提供柳橙汁和紅茶，有白飯區和醬料區，還有提供免費的湯，湯是蛋花湯，好像還不錯喝同行的朋友喝了兩碗，飲料柳橙汁夠濃但是太甜。既然石鍋是招牌當然餐點都以石鍋裝盛，這次點了韓式泡菜石鍋鍋巴飯、香草牛奶火鍋、牛肉石鍋拌飯，鍋巴飯石鍋內已有飯，煎成乾乾脆脆的鍋巴，攪拌之後即可食用，另兩道無附飯，需要多少自己去盛，免得浪費。韓式泡菜石鍋鍋巴飯的鍋巴不錯，或許是因為太早攪拌還是石鍋不夠熱，煎出的鍋巴不太夠只吃到幾口，泡菜還不錯稍辣脆脆的好吃，香草牛奶火鍋用料還算豐富，牛奶香味稍嫌不足湯頭卻還不錯，石鍋很快變冷，吃到最後都冷冷的，說到牛奶鍋會讓我想起之前的哈巴納(現在是野宴)，它們的牛奶鍋香味十足很棒，用傳統液態酒精鍋的方式吃到最後還是熱的，可惜收掉了。

    說石鍋其實是鐵鍋，鐵鍋有個缺點，就是容易降溫，熱的食材變冷就不好吃，而飲料區白飯區之類的櫃子下方塞滿免洗碗筷之類的雜物，有點亂亂的感覺，可考慮使用相同材質的陶杯碗可以減少免洗用具的消耗，也可跟石鍋有互相輝映的效果，廚房跟用餐區沒有明顯的區隔，容易看見師傅在廚房一陣忙，沒有加分的效果。地點不錯旁邊就有公寓大樓，騎樓前面也有小空地可供停車很方便，消費也不貴，適合一般小家庭不開火的選擇。